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3 recetas con pescado congelado

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Recomendado como alta fuente de nutrientes e indicado, especialmente, para el crecimiento en niños, adolescentes y personas de la tercera edad, el pescado es un alimento fácil de digerir y bajo en calorías.

 

Incluir pescado en la alimentación es una opción muy saludable. Por su gran versatilidad y beneficios, es ideal para diferentes platos y momentos del día.

Hoy recopilamos algunas ideas para preparar pescado congelado de forma fácil y rápida.

Rodajas de merluza con patatas panaderas

La merluza es un pescado blanco que cuenta con poca cantidad de grasas y que puede ser consumido durante todo el año. Puede ser cocinada con patatas panaderas, como se explica a continuación.

  1. En primer lugar, pochamos las patatas a fuego medio en una sartén con abundante aceite bajo durante unos diez minutos aproximadamente.
  2. Después, quitando un poco el exceso de aceite de la sartén, ponemos a pochar la cebolla y a los 5 minutos añadimos el pimiento y salamos las patatas y la cebolla con el pimiento.
  3. Le echamos vino blanco y esperamos 5 minutos a que se evapore.
  4. Salpimentamos la merluza, ponemos el horno a precalentar y colocamos las patatas, la verdura y los lomos de merluza en una bandeja.
  5. Lo dejamos 10 minutos a 180 grados y… ¡listo!

Cola de rape con verduras

Los pescados blancos cuentan con importantes propiedades y beneficios para una dieta sana y equilibrada: vitaminas, minerales, proteínas… Y el rape es uno de ellos. ¿Cómo cocinarlo de forma fácil?

  1. Salpimentamos la cola de rape y reservamos.
  2. En una cacerola con un poco de aceite caliente añadimos la cebolla bien picada, con un poco de sal y dejamos que se poche.
  3. A continuaciónn añadimos el tomate triturado salpimentado, con una pizca de azúcar, y lo cocinamos durante 5 minutos.
  4. Después, añadimos las verduras, cortadas en juliana, con un vaso de vino. Removemos y cocinamos durante 10 minutos.
  5. Mientras tanto, picamos unos ajos con perejil, almendras y pan duro.
  6. Por último, añadimos a la cacerola el rape con la picada. Removemos, tapamos y cocinamos durante 20 minutos, aproximadamente.
  7. Retiramos, servimos y… ¡A comer!

Atún rojo al estilo tataki con mayonesa de soja

¿Sabías que el atún rojo es uno de los pescados más consumidos en nuestro país? Además de contar con numerosas propiedades beneficiosas para la salud, es un alimento muy versátil en la cocina, puesto que se puede preparar de múltiples formas. Por ejemplo, al estilo tataki con mayonesa de soja. ¿Cómo prepararlo?

  1. Ponemos el aceite en una sartén a calentar a fuego medio-alto y añadir el atún.
  2. Con una cucharilla, preparamos la mayonesa de soja mezclando ambos ingredientes.
  3. Cuando veamos que el atún empieza a adquirir un tono más claro, siempre por debajo de la mitad del filete, le damos la vuelta y le añadimos la sal al gusto. Volvemos a darle la vuelta, ponemos sal por el otro lado y lo volvemos a girar, para que quede adherida.
  4. Cuando esté hecho por ambos lados y el centro sea de color rojo, más o menos hecho al gusto, sellamos los bordes del filete.
  5. Para terminar, ponemos semillas de sésamo en un plato y pasamos todo el filete por ellas.
  6. Finalmente, emplatamos y… ¡A disfrutar!

Comprometidos con la excelencia, En MUCARMY apostamos por la calidad más fresca y segura, cuidando cada detalle para mimar a nuestros productos tanto como a nuestros clientes. ¡Disfruta de la máxima calidad y seguridad en todos nuestros alimentos congelados!

Dieta para no estar a dieta después de Navidad

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Con el fin de no tener que preocuparnos este año por compensar los excesos, hemos decidido que, o bien hacemos una dieta prenavideña o nos anteponemos al mes de enero con inteligentes consejos y buen criterio. Por eso, este artículo te puede interesar.

Como sabes (porque te lo hemos contado ya), con la edad, nos cuesta más perder peso. Así que si estás pensando que esta Navidad, como alguna otra, te vas a exceder pero que «¡ya en enero te quitarás esos kilitos que hayas ganado!» no solo tenemos que recordarte que conseguirlo no es tan sencillo sino que, además, vas a perjudicar tu organismo. La dietista- nutricionista Chiara Corradetti nos explica en este sentido que tras la descompensación de nutrientes y el exceso de azúcares que resulta del periodo vacacional no se recomienda restringir aún más la dieta prescindiendo de alimentos de calidad. ¡Atentos!

Muchas veces nos centramos más en la cantidad de los alimentos que en su calidad. Si hemos comido mucho pero hemos comido alimentos saludables, perfectamente podemos hacer un ayuno o limitar la ingesta de calorías a la vuelta de las vacaciones. El problema es cuando hemos hecho comidas calóricas carentes de nutrientes y nos ponemos a dieta en enero. Chiara lo explica perfectamente con el ejemplo de un coche. «Si le ponemos mucha gasolina buena, tira sin necesidad de repostar muchos kilómetros. Si la gasolina que le hemos puesto no es buena, podemos incluso cargarnos el motor», comenta. De esta forma comprendemos que si en Navidad sobrecargamos el hígado (detoxificador de nuestro cuerpo), el organismo se estresa. Es lógico que a la vuelta necesitemos un «reseteo». Chiara Corradetti nos explica que esto cuestión de volver a decirle al metabolismo: «te he acostumbrado este tiempo a buscar energía de los azúcares pero ahora te los cambio por grasas saludables«. La conclusión a la que llegamos es que comer sin demasiado criterio en Navidad daña el organismo y es difícil revertir ese mal hábito. Por eso, la solución pasa por aplicar los trucos que nos han dado.

  • Intentemos llegar a las comidas «oficiales» sin demasiada hambre: no te saltes la merienda.
  • Después de Nochebuena y Navidad, por ejemplo, hagamos un ayuno intermitente o cenemos simplemente una sopa depurativa. Podemos prepararla con alcachofa, apio, puerro, cebolla y calabaza para darle dulzor y añadir perejil y ajo para aromatizar.
  • En vacaciones, aprovechemos para hacer más deporte. No debemos olvidar el ejercicio por el hecho de estar de fiesta.
  • Tratemos de hacer un desayuno saludable estos días. Lo basaremos en fruta y fibra, con avena por ejemplo, para dar a nuestro cuerpo las vitaminas y minerales que necesita.
  • Reservemos los dulces navideños para las fechas señaladas.
  • Reduzcamos al máximo la ingesta de alcohol.
  • Elijamos para las comidas navideñas comidas saludables. Un buen pescado al horno, un consomé desengrasado, una buena ensalada de escarola con granada o una lombarda con manzana son buenas alternativas.
  • No nos olvidemos de beber agua. Podemos apostar también por las aguas savorizadas. El limón, por su alto contenido en potasio, nos va ayudar a eliminar líquidos.
  • No piquemos mucho entre horas.

Para terminar, apunta estas tres infusiones: cardo mariano, diente de león y bulbo de hinojo. Estas te van a ayudar a digerir mejor y a eliminar líquidos.

Nuestra especialidad, los mariscos congelados.

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¿Por qué es tan especial el marisco en Navidad?

Reyes de la mesa, sobre todo si es uno de nuestros productos congelados.

Durante todo el año, pero más solicitado aún en estas fechas. El marisco siempre será un primer plato magnífico o un festín como segundo, además que da un toque especial en estos días de fiestas y celebraciones navideñas. Y si no se ha tenido ocasión en todo el año, ahora son la excusa perfecta pues ya se sabe que el marisco es una de las cosas que siempre vuelve “por Navidad”.

El marisco más codiciado en Navidad

Desde bogavantes, ostras o percebes para los grandes amantes del marisco, hasta unas sabrosas gambas de Palamós, camarones gallegos, o langostinos, tan típicos; el buen marisco simplemente brilla con luz propia en estas fechas, y junto con los pescados son alimentos que visten de gala cualquier mesa y gustan siempre, a mayores y pequeños. Por eso nuestro Restaurante en esta época se llena de mesas de comidas y cenas de grupos que quieren tener su celebración especial de Navidad con los compañeros de trabajo, amigos o familiares.

Todo casi siempre acompañado por buen cava y dulces, que no hay navidad sin barquillos, turrones y polvorones. Y para rematar la Fiesta de Fin de Año que no nos falten las uvas para que se cumplan todos nuestros deseos.

Partida Fuente Negra, 0, 46820 Anna, Valencia
Tel. 962210012

 

Ahorra tiempo con estos deliciosos platos preparados.

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Muchas veces, con la rutina y el estrés del trabajo, no disponemos del tiempo suficiente ni las ganas, para llegar a casa y ponernos a cocinar la cena o la comida del día siguiente. Al final, acabamos preparando lo primero que encontramos en la nevera y nos saltamos la dieta. Pero, ¿sabías que comer sano y rápido no tiene por qué estar reñido? ¡Tenemos la solución!

En Mucarmy hemos pensado en todas esas personas que quieren comer sano y seguir con su dieta, pero que no tienen ganas de cocinar. En definitiva, nos hemos puesto a cocinar por ti, preparando unos platos deliciosos y sanísimos, con los que ahorrarás tiempo y dinero.

¿Por qué elegir estas recetas?

Estas comidas tienen un aporte calórico controlado, es decir, cada uno de ellos contiene la cantidad óptima de calorías que necesita nuestro cuerpo.

Seguro que, más de una vez, has hecho una dieta en la que has perdido peso rápidamente y luego has recuperado esos kilos que habías perdido, este efecto es llamado yoyo. Con estos alimentos no tendrás este problema, ya que son equilibradas y puedes contar con el asesoramiento de un dietista.

Otra ventaja de estas recetas, es que se conservan a temperatura ambiente, lo que te resultará muy útil en tu lugar de trabajo o para tus viajes. Ahora bien, aunque con estas comidas comerás mejor y más barato, en ningún caso son sustitutivos de los complementos alimenticios.

 

 

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Ensalada de guisantes con pescado ahumado

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Ingredientes:

  • 400 grs Guisantes extrafinos (200 g)
  • 150 grs Maíz súper dulce (300 g)
  • Perejil troceado (50 g)
  • 100 grs Trucha ahumada
  • 350 ml Mayonesa
  • 2 hojas Lechuga
  • Eneldo
  • Tabasco
  • Pimienta negra
  • Sal

Elaboración

  1. Dale un hervor a los guisantes summun sin descongelar y resérvalos.
  2. Escalda el maíz superdulce sin descongelar, escúrrelo y mezclalo con los guisantes y la trucha ahumada cortada.
  3. Añade las especias y la mayonesa con unas gotitas de tabasco.
  4. Presenta el plato con unas hojas de lechuga como base y encima coloca la mezcla, decorada con unas ramitas de eneldo.

 

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